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#タンシチュー
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牛タンの基礎知識
戦後仙台から世界へ:牛タン料理の変遷と進化〜廃棄部位から高級食材へ、その奥深き美食文化
戦後仙台で誕生した牛タン料理の歴史と進化を辿り、世界各国の調理法から家庭での作り方まで紹介。廃棄部位から高級食材へと変貌を遂げたサステナブルな美食文化の魅力と奥深さを解説します。
2025年3月29日
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